Kuchenmaschine mit einem bosch fleischwolf

In einigen gastronomischen Betrieben muss gefrorenes Fleisch gemahlen werden. Dies sollte mit dem Gerät ausgestattet sein, das für den letzten Dienst erforderlich ist, genannt Wölfe. Solche Wölfe sind eine ziemlich große elektrische Maschine, die einen hohen Einlass zum Einlegen von Fleisch in gefrorener Form einnimmt, und die Vorrichtung hat Leute, um es in geringere Mengen zu zerkleinern.

Diese Arbeit wird aufgrund des großen Drucks auf gefrorenes Fleisch angenommen. Wie wir wissen, sind gefrorene Gegenstände hart, müssen jedoch nicht mit einem scharfen Messer geschnitten werden - sie zerfallen bei starken Stößen oder Druck in geringe Teile. Genau das passiert mit Fleisch bei Wölfen, deren Umsetzung auf dem gleichen Prinzip beruht wie die Herstellung eines Fleischwolfs.

Gefrorene Körperwölfe bestanden aus hochklassigen Probanden, groß und gesund, die keinen mechanischen Schäden ausgesetzt waren. Sie sorgen für das Schneiden von harter Materie, daher muss ihre Struktur gesünder sein als das, was sie zählen, um zu zerstören. Wölfe für die Gastronomie werden in der Regel durch Gusseisen verursacht, welches Material die Haltbarkeit des Gerätes garantiert. Sie werden elektrisch betrieben, und die Kosten für ein solches Werkzeug betragen fast anderthalbtausend Waren in Fachgeschäften mit gastronomischer Ausstattung. Beim Erfolg von Feinkostbetrieben ist jedoch der Aufwand notwendig, da unter solchen Bedingungen die Notwendigkeit, zuvor gefrorenes Fleisch zu zerkleinern, und dann nur noch eine solche Bodenwärmebehandlung, häufig zu besuchen ist. Darüber hinaus werden sie in ausgewählten Betrieben, beispielsweise bei der Fleischverarbeitung, in gefrorener Form zerkleinert und dann in einzelne Folien verpackt, da das Auftauen von Fleisch, um sie zu zerkleinern und dann wieder einzufrieren, nicht mit den hygienischen und epidemiologischen Standards vereinbar ist. Zum Schneiden von neuem oder aufgetautem Fleisch werden leicht unterschiedliche Maschinen verwendet, die zum Zerkleinern von weichem Fleisch geeignet sind, wobei auch ihre Form und Handhabung im Kontakt mit der Gegenwart unterschiedlich sind. unter privaten Bedingungen.